مروری بر ارزیابی کیفیت سنجی میوه و سبزیجات با استفاده از محاسبات نرم

نوع مقاله : مقاله مروری

نویسندگان

1 دانشیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران

2 گروه فنی کشاورزی-پردیس ابوریحان- دانشگاه تهران تهران-ایران

چکیده

تقاضا برای محصولات باکیفیت از دهه‌های گذشته در حال افزایش بوده و هم اکنون نیز روند آن بصورت تصاعدی ادامه دارد. ارزیابی کیفیت، افزایش تولید محصول را با استفاده از روش خودکار، مقرون به صرفه و غیر مخرب تضمین می‌کند. در چند سال گذشته نتایج قابل توجه کیفیت سنجی در بخش‌های مختلف کشاورزی و غذایی به دست آمده است. این دستاوردها با تکنیک‌های یادگیری ماشین در چشم اندازی که با رنگ، بافت، شکل، تجزیه و تحلیل طیفی از تصویر اشیاء مرتبط میباشد، یکپارچه شده‌اند. با وجود داشتن برنامه‌های فراوان و متنوع از تکنیک‌های مختلف یادگیری ماشین، در این پژوهش تکنولوژی‌های آماری ماشین‌های یادگیری را با سیستم‌های بینایی ماشین در کشاورزی به دلیل گستره وسیعی از برنامه‌های یادگیری ماشین مورد بررسی قرار میگیرد. دو نوع از تکنیک‌های یادگیری ماشین مانند یادگیری نظارت شده و بدون نظارت برای کشاورزی استفاده شده است. در این مقاله، راه حل‌های نرم افزاری متکی بر تکنیک‌های پردازش تصویر از جمله: شبکه عصبی مصنوعی، الگوریتم ژنتیک، یادگیری عمیق و منطق فازی برای تشخیص خودکار و همچنین طبقه‌بندی درجات مختلف میوه مورد بررسی قرار گرفته است. نهایتا به بحث و تشریح جزئیات روش‌های مختلف درجه‌بندی محصول پرداخته شده که با استفاده از الگوریتم‌های ذکر شده و ارتباط آن با نرم افزار می‌توان در درجه‌بندی کیفی محصولات باغی و کشاورزی گام بزرگی برداشت.

کلیدواژه‌ها

موضوعات


عنوان مقاله [English]

Overview of fruit and vegetables quality assessment surveys using soft computing

نویسندگان [English]

  • Mohamad Aboonajmi 1
  • Zohre Mostafaei 2
1
2 Dept. Agrotechnology, Aburaihan Campus, University of Tehran, Tehran, Iran
چکیده [English]

Demand for quality products has been increasing for decades and is now increasing. Quality control ensures increased product production using an automated, cost-effective and non-destructive method. In the last few years, significant results have been achieved in various agricultural and food sectors. These achievements are integrated with machine learning techniques in a landscape approach that contrasts with color, texture, shape, spectral analysis of the image of objects. Despite having different programs and many different machine learning techniques, this study only explains the statistical technologies of machine learning with machine vision systems in agriculture due to the wide range of machine learning programs. Two types of machine learning techniques, such as supervised and unsupervised learning, have been used for agriculture. In this research, software solutions rely on image processing techniques such as: artificial neural networks, genetic algorithm, deep learning and fuzzy logic for automatic detection as well as classification of different degrees of fruit. There is also more reference to the study and description of product classification methods that using the mentioned algorithms and their relationship with the software can be a big step in quality classification of products.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Soft computing
  • food and agriculture products
  • quality measurement
  • machine learning
  • image processing